Petit Fiancé des Pyrénées

Producteur : Fromagerie Cabrioulet Famille : Pâte molle à croûte lavée Lait : Lait cru de chèvre de race Alpine Affinage : 1 mois et demi Géographie : Ariège,  Midi-Pyrénées     Anecdote   Ce fromage est né d’une histoire d’amour entre une ancienne...

Tomme au Marc de raisin

Producteur : Fromagerie Jouvray – 69810 Savigny Famille : Pâtes préssées cuites Lait : Lait cru de vache Géographie : Rhône Affinage : dès 2 mois     Anecdote     Notre tomme au marc de raisin vient de l’ouest lyonnais aux portes des vignobles du...
Trappe d’Echourgnac

Trappe d’Echourgnac

Famille : Pâte préssée non cuites Lait : Lait pasteurisé de vache Géographie : Dordogne Affinage :  3 mois Label : Label Monastic     Anecdote   La trappe d’Echourgnac est fabriqué à la fromagerie d’Échourgnac qui appartient au groupe des fromagers monastiques de...
Livarot AOP

Livarot AOP

Producteur : Fromagerie Graindorge –  14140 Livarot Famille : Livarot Lait : Lait cru de vache Géographie : Normandie Affinage : 2 mois Label : AOP     Anecdote     Le Livarot est l’un des fromages les plus anciens de Normandie et tire son nom de la ville de...
Epoisses AOP

Epoisses AOP

Producteur: Fromagerie Gaugry 21220 Brochon Famille : Pâtes molles à croûtes lavées Lait : Lait cru de vache Géographie : Bourgogne Affinage : 2 mois Label : AOP ( Appellation d’origine protégée )     Anecdote   Emblématique des fromages Bourguignons, ce fromage...

Mozzarella di bufala

Famille : Pâtes filées Lait : Lait de buflonne Géographie : Italie Label : AOP ( Appellation d’origine protégée )   Anecdote     La légende raconte que la mozzarella serait née de la chute accidentelle de caillé dans un seau d’eau chaude ! La mozzarella...

Les Fromagivores SAS au capital social de 10.000€ Siret : 82532480900011 - Restauration traditionnelle - 5610A Copyright 2017 © - www.lesfromagivores.com - Tous droits réservés